Ingenio Nuestra Señora del Carmen

La Fabrica de miel de caña «El Ingenio» está situada en el Palacio de los Condes de Frigiliana, finalizada el siglo XVI fue casa solariega de los Condes Manrique de Lara, que poseían el señorío de Frigiliana y sus tierras desde 1508.

Se trata de un gran edificio, de estilo renacentista que ocupa una superficie de más de 2.000 metros cuadrados, se construyó en parte con materiales procedentes del castillo árabe.
En 1630 se hizo el quinto intento de repoblar Frigiliana, que prosperó gracias a que se sembró caña de azúcar.
Inicialmente había un pequeño trapiche, que en 1725 fue ampliado y convertido en el actual Ingenio. Desde entonces ha estado en funcionamiento de manera ininterrumpida. En 1928, la familia de la Torre compró este ingenio, lo modernizó y le cambió el nombre de Ingenio de San Raimundo a Ingenio Nuestra Señora del Carmen.

Actualmente se sigue haciendo Miel de Caña con la misma receta y se distribuye a nivel nacional e internacional.

La Miel de Caña «El Ingenio Nuestra Señora del Carmen» se puede conseguir en todos los comercios de Frigiliana y en muchas cadenas de supermercados.
El Ingenio es la fábrica de miel de caña con más historia de Europa.

Puedes comprar en su tienda web: www.mieldelatorre.com

Teléfonos 952 533 010

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